[ホットクックレシピ]・新玉葱の丸ごとスープ・調味料はお塩だけ

こんにちはおーちゃんです。
新玉葱が出始めましたね。

これ、スライスして水にさらして
鰹節と醤油と卵の黄身をかけるだけでも
とってもおいしいですよね。

今日は先日淡路島に行ってきたときに
ほんとに新玉ねぎがおいしかったので
ホットクックでおいしいスープを作っていました。

材料は新玉ねぎ・お塩だけ

玉ねぎの皮をむく

まず新玉ねぎの皮をむいてくださいね。
上下を切り落とします。

ホットクックをはかりの上に乗せます。
秤を0にしてくださいね。

お水を適量入れる

玉ねぎを家族の分だけ入れてください。
ちっちゃいのだったら4つぐらい入ります。
大きいのだと2つしか入らないかな。

お水はスープになるので半量からお好みで。
丸ごとお水につかる必要は無いですよ。

全体の重さの0.6%の塩を入れる

はい例えば全部で1キロであれば
６グラムのお塩入れるんですよ。

塩はちょっと上等の塩を使うといいですね。
旨味とコクが出ます。

『輪島の塩』を使ってますよ〜。

まとめ

ほんとに簡単なんですけれどもここに
ベーコンやソーセージを入れてもいいダシが出ていいですよ。

とにかく料理杯するので簡単でほったらかしでできるので良いですよね。
調味料が入っていないのがとってもヘルシー。

ぜひ今夜の一品に使ってみて下さい。